Description
Пиріг дуже ситний, смачний, може замінити повноцінну вечерю.
Ingredients
-
Тісто листкове бездрожжеве
350 г
-
Шлунки курячі
500 г
-
Печериці
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сир твердий
150 г
-
Баклажан
1 шт
-
Бринза
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Спеції
-
Олія
-
Масло вершкове
Cooking
Сначала готовим фарш. Для этого берем куриные желудочки, моем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле,
А затем измельчаем блендером.
Грибы нарезаем пластинками, лук - полукольцами, и также обжариваем на растительном масле.
Баклажан печем в духовом шкафу до мягкости, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Готовое слоеное тесто раскатываем и укладываем в предварительно смазанную маслом разъемную форму. На тесто выкладываем грибы с луком,
Куриные желудочки и засыпаем измельченным твердым сыром.
На сыр кладем баклажаны.
Последним ингредиентом будет брынза. Натираем ее на терке и засыпаем баклажаны.
Края теста укладываем на начинку и смазываем взбитым яйцом.
Из оставшегося теста выемкой вырезаем елочки,
Укладываем их, как показано на фото.
В центр кладем звездочку, вырезанную из теста, и смазываем взбитым желтком. Выпекаем в духовке при температуре 180 - 190*С до золотистого цвета.
Получается очень вкусный и сытный пирог!
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.