Description
Серед кухарів є ще багато прекрасних дівчат, яким я хочу зробити солодкий подаруночок, але сьогодні я вирішила привітати з наступаючим Новим роком Іринку (Alizze). Багатьом із вас вона поки що не знайома, бо на сайті зовсім нещодавно. Історія нашого спілкування далі за текстом, так само як і історія назви цього смачного пирога! Усіх запрошую на чай!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сметана
350 г
-
Цукор коричневий
1 стак.
-
Мед
150 г
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Масло вершкове
100 г
-
Лимон
2 шт
-
Цукор коричневий
1 стак.
Cooking
Сметану взбить с медом миксером до пышности, добавляя жидкий мед тонкой струйкой. Отдельно взбить яйца с сахаром до полного его растворения.
Смешать аккуратно яичную и сметанную массы. Муку просеять с содой и солью. Порциями, вымешивая лопаткой снизу вверх, добавить муку в сметанно-яичную массу.
Тесто разделить на 3-4 части (я разделила на 3) и каждую часть выпекать в форме по 10-15 минут в разогретой до 170 градусов духовке. Коржи остудить на решетке.
Для крема с двух лимонов натереть цедру и выжать сок.
Яйца взбить с сахаром в жаропрочной емкости.
Добавить лимонную цедру и сок, поставить емкость на водяную баню. Постоянно помешивая деревянной лопаточкой, дождаться загустения крема, постепенно ввести сливочное масло. Снять крем с бани и остудить.
Собрать пирог, прослаивая каждый корж кремом. Поставить в холодильник на 8-12 часов. Украсить перед подачей цедрой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.