Description
Хочу запропонувати на ваш суд рецепт приготування ніжної, пікантної в міру гостренької яловичої печінки. Спробуйте, печінка виходить м'яка, просто розсипається в роті!
Ingredients
-
Субпродукти
600-700 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 шт
-
Молоко
2 стак.
-
Сода
2 ч. л.
-
Спеції
-
Борошно пшеничне
1/2 стак.
-
Олія
100 г
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
Оцет
1 ч. л.
Cooking
Печень промыть, порезать на ломтики.
В холодном молоке развести соду и залить ломтики печени. Оставить на 30 минут.
Пока отмачивается печень, нарезать лук и слегка обжарить его на растительном масле.
Затем выложить печень в дуршлаг, слить молоко и хорошо промыть проточной водой. Переложить ломтики в блюдо, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, сбрызнуть уксусом и перемешать, дать постоять минут 15. Затем перемешать с мукой.
Выложить печень в сковороду с луком и обжаривать 5-7 минут. В конце жарки добавить мелконарезанный чеснок.
Подавать можно с любым гарниром. Я подала с отварным рисом. Очень ароматно, сочно и аппетитно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.