Description
Рисовый суп на курином бульоне с зелёной фасолью и овощами. Уютный и согревающий в осенние дни.
Ingredients
-
Бульйон
2 л
-
Рис
1/4 стак.
-
Квасоля стручкова
1/2 стак.
-
Морква
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Кабачок
100 г
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Кріп
1 ч. л.
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Перець запашний
3 шт
-
Перець чорний
6 шт
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
Ставим процеженный бульон на огонь и доводим до кипения. Выкладываем в него рис и фасоль.
Овощи режем произвольно. Морковь я половину натёрла, а половину порезала. С помидора снимаем кожицу, предварительно надсекаем крест-на-крест и ошпариваем.
Берём сотейник или сковороду, наливаем масло, разогреваем и выкладываем лук, порезанный полукольцами. Золотим его. Выкладываем овощи и тушим минут 15.
Содержимое сотейника выкладываем в кастрюлю к рису и фасоли. Делаем минут 5-10 до полной готовности. Пробуем на соль, досаливаем.
Готовим специи. Выкладываем в суп и ещё варим минуты 3-5. Готово.
Разливаем по тарелкам и выкладываем отварную курицу, порезав её на кусочки. Суп хорошо поперчить красным перцем или чёрным. Это по вкусу и желанию.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.