Pound Cake. Це класичний англійський кекс із ароматом вершкового масла. Рецепт бере початок із XVII ст. Ви подумали, він повинен важити 1 фунт, тобто 450 г? Насправді, відповідь не така очевидна :-) У класичній рецептурі для його приготування беруть у рівних пропорціях фунт борошна, фунт яєць, фунт олії і фунт цукру. Тому його ще називають Четвертний кекс. І для прикраси трохи ароматних компонентів – ром, ваніль, цедра – все, що підкаже вам фантазія та смак :-) У наш час пропорцію часто зменшують до 250 г, тобто кожного основного інгредієнта по 250 г. PS Мене до цього рецепту підштовхнула кумедна історія. Мій свекр, перебуваючи у відрядженні США, випробував цей пиріг і зацікавився походженням назви. Співтрапезники не змогли пояснити і навіть намагалися шукати коріння у відповідному дієслові - \'товкти, бити\' :-) Я впевнена, що кухарі після цього рецепту так не опростолосяться :-)