Description
Ми звикли до молочної манної каші, сьогодні ж побачимо її в новому світлі, у серйозному рецепті, по-дорослому.
Ingredients
-
Гриби
200 г
-
Крупа манна
1/2 стак.
-
Вода
2,5 стак.
-
Сіль
-
Олія
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Вершки
150 мл
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Борошно цільнозернове
1 ст. л.
Cooking
Время указанно без учета варки грибов. У меня лесные ( белые, польские и маслята), при их отсутствии возьмите шампиньоны или вешенки.
Лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле.
Грибы порубить мелко, выложить к луку, прожарить 5 минут. Добавить муку, продолжить обжаривание на среднем огне, перемешивая, дабы не образовались комочки муки.
Влить сливки, тщательно размешать, прогреть на медленном огне, 5-7 минут, посолить, приправить молотым мускатным орехом. Затем убрать с огня.
В это время приготовить манную кашу, не жидкую, поэтому воды берем не в 6 раз больше, а в соотношении 5/1. Я использую крупу манную от ТМ Мистраль, очень нежная из нее каша.
Замочить крупу в воде ( вода из общего количества). Размешать тщательно, это предотвратит образование комочков в каше.
В закипевшую подсоленную воду выложить замоченную крупу, мешая, при медленном кипении проварить 3 минуты. Каша готова
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.