Description
Всі знають, як корисна печінка. Але не всі її люблять. Ось і серед моїх рідних також є такі нехочухи. Але саме печінку за цим рецептом уплітають за обидві щоки. Сподіваюся Вам, кухаря, цей рецепт сподобається і сподобається теж.
Ingredients
-
Печінка яловича
500 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Картопля
4 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Часник
3 зуб.
-
Олія
1/3 стак.
-
Сіль
-
Суміш спецій
Cooking
Печень пропустить через мясорубку с мелкой сеткой.
В сковороду налить немного растительного масла (2-3 ст. л) разогреть, добавить смесь специй и печень. Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, до готовности. Убрать сковороду пока в сторонку.
Картофель произвольно нарезать.
Болгарский перец порезать кубиками.
Зеленый лук мелко порезать.
Картофель посолить, добавить смесь специй (у меня смесь перцев), перемешать.
Оставшееся растительное масло разогреть в сковороде, добавить картофель и, периодически помешивая, жарить 5-6 мин. Затем добавить болгарский перец, перемешать и жарить еще пару минут.
Добавить зеленый лук и пропущенный через пресс чеснок. Перемешать, закрыть крышкой и "потомить" 2-3 мин.
Добавляем обжаренную печень, хорошо перемешиваем.
Яйца взбиваем вместе с солью миксером или венчиком.
Выливаем взбитые яйца в сковороду, хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой и готовим еще пару-тройку минут (до готовности яиц).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.