Description
Раніше я завжди робила такі рулетики з лаваша та без естрагону. Ну, що сказати: по-перше, з млинців набагато смачніше, а по-друге, естрагон (тархун, по-іншому) - це дивовижна, приголомшлива трава... Я відкрила її для себе, коли гостювала у сестри в Єревані. Там ми на сніданок намазували лаваш олією, накладали багато естрагону, потім скибочку сиру і загортали. А я вирішила трохи пофантазувати. Вся фішла цих рулетиків саме в естрагоні, не намагайтеся його замінити іншою травою ... ніяка інша не покотить!
Ingredients
-
Млинець
6 шт
-
Естрагон
1 пуч.
-
Яйце перепелине
10 шт
-
Сьомга
1 упак.
-
Сир плавлений
1 упак.
Cooking
Испечь блины по любому, любимому вами, рецепту.
Большую доску или просто стол застелить пленкой. Блины смазать плавленым сыром (я брала Президент в ванночках) и выложить на пленку в 2 ряда немного внахлест. Немного присыпать листиками эстрагона.
Яйца сварить, остудить и почистить.
Семгу нарезать тонкими ломтиками и выложить на блины, немного не доходя до одного из краев. У меня это левый край.
Затем на противоположный край широкой полосой толстым слоем выложить листики эстрагона, а посередине этой полосы расположить яйца.
Аккуратно, придерживая с краев, чтобы не вываливались крайние яйца, свернуть блины в рулет при помощи пленки. Если на этом этапе кто-нибудь вам поможет, будет просто прекрасно. Мне пришлось справляться самой. Убрать рулет в холодильник на пару часов.
По истечении времени достать рулет, аккуратно развернуть и нарезать ломтиками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.