Description
Цей суп дуже простий у приготуванні. У ньому немає хитромудрих інгредієнтів, тому і готується він швидко. Текстура супу виходить ніжна, а особливу пікантність та свіжість додасть базилік та крапля бальзаміку.
Ingredients
-
Сік томатний
1 л
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
-
Бальзамік
-
Олія соняшникова
-
Базилік
-
Моцарелла
-
Цукор
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Овощи (картофель и лук) очистить и нарезать на небольшие кусочки.
В сковороде разогреть растительное масло. Добавить овощи и обжаривать минут 5, помешивая.
В кастрюлю выливаем томатный сок и добавляем туда же обжаренную картошку с луком. Дать закипеть супу, добавить щепотку сахара, соль, перец. Варить на умеренном огне пока картофель не станет мягким.
Готовый суп взбить блендером в пюре. Я предварительно дала ему немного остыть. Если используете чеснок, то его добавлять в этом шаге непосредственно в блендер. Пробуем суп-пюре на вкус и добавляем то, чего не хватает вам. Так же в этом шаге непосредственно в сам суп можно добавить бальзамический укус.
Разливаем суп по тарелкам, сверху капнуть несколько капель бальзамического уксуса, выложить кусочки моцареллы и листья базилика. Лучше всего будет смотреться зеленый базилик. Но, увы, у меня его в тот момент не было.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.