Description
Сочевиця та айва-це смачно!
Ingredients
-
Бульйон
2 л
-
Сочевиця
1/2 стак.
-
Айва
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Куркума
1 ч. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Кріп
1 ст. л.
-
Перець чилі
1/2 ч. л.
-
Перець запашний
5 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Сіль
1 ч. л.
-
М'ясо
300 г
Cooking
Для супа взяла чечевицу персидскую ТМ Мистраль. Она не требует замачивания и варится очень быстро. Поставила процеженный куриный бульон на плиту, довела до кипения и положила в него чечевицу.
Тем временем занялась овощами. Морковь натёрла на тёрке, лук мелко порезала, айву разрезала на четвертинки и вырезала серединку.
Две четвертушки порезала мелко, а две-натёрла на тёрке.
На сковороду налила масло, нагрела и выложила лук, позолотила. Выложила к луку морковь, перемешала.
Выложила айву и опять перемешала.
Присыпала куркумой, перемешала, накрыла крышкой, убавила огонь на минимум и потомила.
Выложила в кастрюлю к чечевице. Варила до готовности овощей минут 15, чечевица сварилась через 10 минут.
Положила в суп порубленный чеснок, перцы, лавровый лист и сухой укроп.
Мясо курицы порезала на кусочки и тоже отправила в суп.
Поварила 3-5 минут и сняла с огня. Дала немного постоять. Суп наш готов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.