Description
Смачна, швидка у приготуванні страва на сніданок, замість яєць у якій використовується адигейський сир або панір з невеликою кількістю сметани. "Омлет" найбільше буде схожий на справжній, якщо до нього додати чорну сіль, яка має специфічний яєчний аромат. У мене цієї спеції не було, і я спробувала обійтися без неї, замінивши гранульованим часником, результатом залишилася задоволена: навіть без цієї солі страва вийшла схожою на справжній омлет!
Ingredients
-
Сир адигейський
200 г
-
Помідор
2 шт
-
Куркума
1/4 ч. л.
-
Коріандр
1/4 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1 щепот.
-
Часник
1 щепот.
-
Молоко
1 ст. л.
-
Сметана
50 г
Cooking
Адыгейский сыр измельчаем в крошку пальцами или с помощью блендера. Важно, чтобы сыр был измельчен как можно мельче, от этого условия напрямую будет зависеть его сходство с омлетом. Режем кубиками помидоры, сметану смешиваем с молоком и гранулированным чесноком.
Разогреваем на сковороде растительное масло без запаха, добавляем специи, держим на огне 10 секунд.
Выкладываем к специям помидоры и обжариваем, помешивая.
Добавляем на сковороду адыгейский сыр, перемешиваем его с помидорами. Если у вас есть черная соль, положите 1/4 ч. л. вместе с сыром. Заливаем массу сметанно-молочной смесью. Готовим "омлет" 5 минут, после чего сразу же подаем к столу!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.