Description
Дісталося мені тут днями маленьке відерце абрикосів. Але в сирому вигляді я абрикоси якось не дуже люблю, от і довелося пошукати по інету, куди їх прилаштувати. Результат моїх пошуків - цей найніжніший пиріг з крем-чизовим прошарком і шматочками соковитих абрикосиків. ммм ... смакота!!!
Ingredients
-
Сир сирний
250 г
-
Цукор
350 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Масло вершкове
220 г
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Абрикос
500 г
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
Cooking
Взбить крем-сыр, 100 г. сахара, ванильный сахар и 2 яйца вместе до однородного состояния без комков.
В другой посуде взбить сливочное масло и 250 г. сахара до кремовой консистенции. Добавить 4 яйца и продолжать взбивать до легкого и воздушного состояния. В оригинальном рецепте для теста использовался неочищенный тростниковый сахар, поэтому бисквитная часть пирога имела красивый коричневый оттенок. Я за неимением тростникового сахара положила обычный.
В получившуюся смесь добавить муку и разрыхлитель и взбивать еще около 2 минут, до тех пор, пока все хорошенько не перемешается.
Смазать противень маслом и уложить бумагу для выпечки так, чтобы она выступала со всех сторон примерно на 5 см., чтобы пирог легче было вынуть. Распределить половину теста на противень, сверху выложить половину сырного крема и раскидать половинки абрикос. Повторить слои теста, крема и выложить сверху остаток абрикосов.
Запекать в предварительно разогретой духовке 40-45 минут при температуре 170°С, до готовности бисквита. Сырный крем затвердевает позже, как остынет, так что не передержите в духовке. Остудите, и можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.