Description
Ситний, пікантний салат з маринованою по-корейськи морквиною та грибами. Зникає з тарілок миттєво. Рекомендую!
Ingredients
-
Картопля
4 шт
-
Печериці
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Лимон
1/2 шт
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Спеції
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Картофель почистить, отварить. Слить воду, пюрировать. Грибы, лук почистить, порезать удобным вам способом. Обжарить на сковороде в 2 ст. л масла.
Грибы перемолоть в блендере, смешать с картофелем. Добавить мускатный орех, душистый перец, соль по вкусу, мелко порезанную зелень 1/2 часть. Выкладываем пюре на блюдо, сверху слегка полить заправкой.
Для заправки: смешать 2 ст. л оливкового масла с соевым соусом, соком лимона и чесноком, пропущенным через пресс. Добавить орегано. Хорошо перемешать.
Яйца трем на терке, отложить пару ложек для украшения, остальные укладываем сверху картофеля. Полить соусом.
Сверху укладываем морковь-по корейски (обычно я ее готовлю с вечера, чтобы она хорошо замариновалась.)
Сверху присыпать яйцом и зеленью. Поставить в холодильник минимум на 30 минут, прикрыв сверху пищевой пленкой.
Часто я такой салат подаю порционно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.