Description
Назва пиріжка повністю відповідає результату. Виходить ніжніше ніжного і весь такий сирний ))) Все-таки вершки дають чарівний результат, будь-яка страва, приготовлена на вершках має оксамитову структуру і неперевершено ніжний смак. А для пікантності додамо зовсім трохи копченої грудинки і обсмажену цибульку, яка просто ідеально поєднується з сиром.
Ingredients
-
Сир твердий
200 г
-
Сир твердий
100 г
-
Сметана
100 г
-
Вершки
100 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Спеції
1 /6 ч. л.
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Грудинка
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Для начинки грудинку мелко порезать и обжарить, вытащить ее.
На этой же сковороде, в масле от грудинки, обжарить мелко порезанный лук, выключить, добавить обжаренную грудинку и оставить эту веселую компанию наедине, пусть пока остывает, а мы сделаем тесто.
Адыгейский сыр нарезать небольшими кубиками Половину твердого сыра натереть на мелкой терке, вторую половину на крупной. Я брала два вида сыра. Можно и один, но чем больше сортов сыра, тем насыщеннее получается вкус.
Яйца взбить, добавить сметану, сливки, соль, перец, паприку, горчицу, взбить.
Добавить сыры, начинку, перемешать,
всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Вымешивать ложкой без фанатизма, чтобы получилась однородная смесь. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать примерно 45-50 минут при 180 С. При желании сверху посыпать кунжутом.
Готовому пирогу дать постоять в форме 5 минут, вытащить на решетку и остудить около 10 минут, иначе его просто невозможно разрезать, он будет давится, вот насколько он нежный )))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.