Description
Довго не могла визначитись із назвою. звучить дещо дивно, але повірте, це дуже смачно, корисно і ситно, не потрібно морочитися з приводу гарніру, салату і т. п., це повноцінне блюдо))) національне блюдо лезгін, нікого не залишить байдужим!!!
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Лаваш
3 шт
-
Пшоно
2 стак.
-
Курка
1 кг
Cooking
Отвариваем курицу, процеживаем бульон, закладываем туда пшено, солим по вкусу, варим пшенную кашу. тем временем куриное мясо отделяем от кожи и костей, отшипываем руками на волокна, не слишком тонкие. мясо кладем в готовую кашу. густоту каши можно регулировать бульоном, или же, если бульона не осталось, можно использовать воду. каша должна получится густой.
Берем лаваш, складываем вдвое, затем одну часть поднимаем, а вторую ничиняем горячей кашей, распределяем ее при помощи ложки, толщиной 0,5мм, накрываем второй стороной.
Тем временем растапливаем сливочное масло. с помощью кисточки распределяем горячее масло поверх лаваша и снизу. после поверх лаваша кладем еще один лаваш, также поступаем и с ним... каша, затем масло. важно делать это быстро, чтобы каша и масло не успели остыть.
Когда все лаваши заполнены нарезаем их на кусочки и принимаемся за приятную трапезу)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.