Description
Не встигло моєму сину виповнитись 18 років, як уже повістку надіслали... Дитинча засмутилося. Побігла на кухню готувати для нього улюблену страву! Дуже ароматну курочку з коньяком, курагою і вершками! Хочу і Вас пригостити!
Ingredients
-
Курка
1,5 кг
-
Фарш м'ясний
600 г
-
Вершки
60-70 мл
-
Коньяк
4 ст. л.
-
Курага
100 г
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сметана
2 ст. л.
Cooking
Готовим продукты
Курочку раздеваем. Как это делать - на Поваренке много раз написано. Вдаваться в подробности не будем.
Отделяем мяско от косточек, оставляем замечательное анатомическое пособие.
Пропускаем мясо через мясорубку
Курагу замачиваем в кипятке на 5 минут
Готовим фарш. Смешиваем куриный и свиной, добавляем яйца, сливки и 3 столовые ложки коньяка. Добавляем мускатный орех, соль, перец по вкусу.
Набиваем кожицу фаршем. Из курочки она превратилась в жирную индейку!
Делаем соус. Для этого смешиваем ложку коньяка со сметаной, подсаливаем немного и добавляем перчик. Опять таки, по вкусу.
Выкладываем курочку на решетку, обмазываем соусом и в духовку
На гарнир я приготовила запеченный картофель. Половинки картофеля обмазываются тем же соусом, посыпаются кунжутом и пекутся на решетке, так-же, как и курочка
Курочка с картофелем готова!
Вот такая курочка в разрезе. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.