Description
Соковитий, пікантний салат з ароматними грінками та оригінальною заправкою. Літній рецепт.
Ingredients
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля біла
1 шт
-
Хліб
3 ломт.
-
Часник
1 зуб.
-
Оцет
0.5 ч. л.
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Цукор
0.5 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Сіль
-
Бринза
Cooking
Заранее извините за фото: пока готовила, налетела туча с ливнем, пришлось заканчивать уже в сумраке : ( Для приготовления салата нужно произвести подготовительные приготовления. Нарезать полукольцами лук.
Залить его кипятком и оставить примерно на 15 минут.
Хлеб - лучше всего взять какой-нибудь ароматный, например, "Бородинский", "Прибалтийский", но на крайний случай подойдет обычный черный. Нарезаем небольшими квадратиками и оставляем слегка подсохнуть. Затем обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Под конец добавляем измельченный чеснок и соль. Можно также добавить ваши любимые специи.
Смешиваем соевый соус, бальзамик, сахар и немного воды. Пробуем и корректируем вкус, он должен быть кисло-сладким. Советую брать сладкий соевый соус. С лука сливаем воду и заливаем заправкой.
Помидоры для салата нужны сочные, обязательно грунтовые. Я брала розовые помидоры. Нарезала прямо в салатник.
Брынзу нарезаем небольшими брусочками.
К помидорам добавляем лук вместе с заправкой и брынзу. Пробуем, если нужно, досаливаем.
Перед подачей добавляем ароматные гренки. Очень сочно, пикантно и ароматно. Мне салат заменил целый ужин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.