Сирні оладки з овочами

Description

У моїй родині оладки і не солодкі люблять. Цибульний варіант завжди вітають. А якщо там ще й сиру багато- так і зовсім чудово

Ingredients

Кефір

200 мл
Сметана

100 г
Яйце куряче

2 шт
Борошно пшеничне

1,5 стак.
Борошно кукурудзяне

1 стак.
Сода

1/2 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Олія

3 ст. л.
Гарбуз

1 стак.
Цибуля-порей

1/2 шт
Сир твердий

150 г
Паприка солодка

1 ст. л.

Cooking

Кефир и сметану смешать. Вбить яйца, посолить и перемешать. Всыпать просеянную смесь муки и еще раз вымешать. Оставить на полчаса для набухания клейковины.

Добавить натертую на мелкой терке тыкву и мелко нашинкованный порей ( можно готовить и с репчатым луком). Перемешать и дать постоять еще минут 15.

Всыпать тертый сыр, добавить паприку, влить масло и перемешать. Развести соду в 50 мл воды и вылить в тесто. Еще раз перемешать и печь оладьи.

Печь на небольшом количестве масла и на огне чуть ниже среднего. Сильно не зарумянивать, оладьи должны быть золотистые.

Подавать горячими. Вкусно со сметаной или густым йогуртом, причем можно их посолить и сдобрить пряностями по вкусу и даже чесноком. Вкусно подавать такие оладьи с соленой рыбой и даже со шпротами. С томатным соусом и жареным беконом так же очень вкусно.

Comments and reviews