Description
У своїй широкій бібліотеці натрапила на кулінарну книжку 70-х років. Дуже сподобався цей рецепт простого бюджетного пирога. Я внесла до нього свої корективи і вийшло чудове тістечко, яке може стати прикрасою новорічного столу!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
100 г
-
Сухарі панірувальні
4 ст. л.
-
Ванільний цукор
1/4 ч. л.
-
Масло вершкове
20 г
-
Борошно пшеничне
20 г
-
Шоколад темний
50 г
-
Вершки
100 мл
Cooking
Панировочные сухари обжариваем на сухой сковороде, постоянно помешивая 5-7 минут. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем сахаром до увеличения в объеме.
Белки взбиваем до мягких пиков.
В желтки добавляем муку и сливочное масло комнатной температуры. Взбиваем на небольшой скорости миксера.
Добавляем панировочные сухари, взбиваем.
Вводим белки, аккуратно перемешиваем складывающими движениями.
Противень (размер примерно 23 х 33 см) застилаем пекарской бумагой. Выливаем тесто ровным слоем. и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Вот такой корж я достала из духовки. Охлаждаем.
Пока корж остывает, делаем глазурь. Сливки выливаем в сотейник, нагреваем, добавляем поломанный шоколад и активно перемешиваем до однородной гладкой массы.
Смазываем верх коржа глазурью. Разрезаем его пополам и кладем один на другой. Нарезаем квадратиками. Охлаждаем и подаем к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.