Горбуша, запечена в духовці "Святкова"

Description

Назва Фуршет походить від французького fourchette - виделка. Фуршет – це спільний прийом їжі, коли запрошені гості їдять стоячи, обираючи на столі закуски та напої. Сьогодні я пропоную приготувати гарячу закуску "Горбуша, запечена в духовці "Святкова"". Фанати рибних страв гідно оцінять таку страву. На святковому фуршеті порційна подача запеченого горбуша з картоплею займе гідне місце.

Ingredients

Філе рибне

300 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Соус

5 ст. л.
Перець чорний

1/2 ч. л.
Сіль
Сік лимонний

2 ст. л.
Картопля

8 шт
Олія

4 ст. л.
Прянощі

1 ч. л.
Сир твердий

60 г
Вода

4 ст. л.
Печериці

1 шт

Cooking

Ингредиенты для приготовления горбуши "Праздничной". Дополнительно нам потребуются формы для запекания из фольги. Размер формочек для запекания 10 х 7 см.

Филе горбуши нарезать кусочками шириной примерно 3,5-4 см.

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

В миску добавить кубики лука, черный молотый перец (1/2 ч. ложки), добавить растительное масло (2 ст. ложки)

Добавить пряную сушеную зелень (1 ч. ложка), добавить соус ТМ Kikkoman, добавить лимонный сок (2 ст. ложки). Смесь хорошо размешать.

Выложить кусочки горбуши.

Кусочки горбуши хорошо смазать приготовленной смесью. Выдержать в маринаде в течение 20-30 мин.

Картофель нарезать фигурным ножом в виде спиралей.

Картофель поперчить, добавить соль по вкусу, смазать растительным маслом (2 ст. ложки)

В формы для запекания выложить картофельные спирали, во избежание пригорания картофеля к донышку формы добавить необходимое количество воды (примерно 0,5 см.)

Сверху выложить кусочки горбуши. Дополнительно смазать горбушу приготовленным маринадом. Отправить порционные формы в духовой шкаф для запекания. Через 20-25 мин. кусочки рыбы перевернуть и продолжать запекать до готовности.

Затем достать из духовки, посыпать натертым сыром, выложить сверху нарезанные ломтиками шампиньоны и вернуть в духовку для подрумянивания блюда на гриле.

Горбуша, запеченная в духовке, "Праздничная", готова. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review