Description
"- Картопляники, що таке картопляники? - Картопля. Така терта. - Деруни чи що? - Ні, то драники. А це така котлета, а там усередині пюре, і так все обсмажено. - А, типу зрази? - Які зрази? Як йому пояснити - Картопляники!..." Насправді Льоша з фільму " Українські картопляники – це практично те саме, що російські картопляні зрази.
Ingredients
-
Картопля
700 г
-
Фарш курячий
500 г
-
Сир твердий
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець чорний
-
Спеції
-
Сіль
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Молоко
100 мл
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія
-
Сметана
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Сухарі панірувальні
Cooking
Поставить вариться картофель. Когда закипит, посолить.
Мелко порезать лук и пожарить на растительном масле
Высыпать в сковороду с луком фарш, обжарить до готовности, посолить по вкусу, добавить по вкусу перец и специи, выдавить чеснок и положить томатную пасту.
Картофель потолочь
В пюре добавить молоко, яйца, муку. Сделать картофельное тесто. Из теста делать лепешки. На лепешку положить фарш, в середину брусочек сыра.
Слепить из картофельного теста типа пирожка. Обвалять в сухарях.
Обжарить на раскаленном растительном масле
Подавать обязательно со сметаной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.