Description
Печінка – це смачно, сочевиця з печінкою – це дуже смачно! Рецепт простий, доступні інгредієнти. Дуже любимо цю страву, тому й готуємо часто. Ще зі студентських часів пам'ятаю, що цей рецепт корисний тим, у кого низький гемоглобін, адже в печінці та сочевиці багато заліза!
Ingredients
-
Сочевиця
150 г
-
Печінка яловича
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Морква
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Вода
1/2 стак.
Cooking
Это ингредиенты, которые нам понадобятся, и ещё пару ложек сметаны
На разогретом масле обжарить до прозрачности лук, нарезанный полукольцами и морковь кружочками. Морковь небольшая. Жарим до полуготовности. Выложить в чашу и отложить ненадолго
Здесь же обжарить заранее промытую и нарезанную кусочками печень. Обжариваем быстро, до аппетитной корочки
Затем к печени добавляем сметану, все тщательно перемешиваем и тушим минут 5
Затем к печени добавляем лук и морковь, а также промытую чечевицу. Все перемешиваем и тушим до готовности чечевицы, как указано на пачке. У меня персидская чечевица, необходимо учитывать, что она быстро разваривается. Минут десять вполне хватает, чтобы она не разварилась, но и при этом приготовилась. Солим и перчим по вкусу, добавьте немного воды, у меня ушло где-то половина стакана, может, чуть меньше
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.