Description
Дуже швидкі, дуже смачні, дуже ніжні! Мене такі ласощі навчила робити моя мамулька. За що їй величезне ДЯКУЄМО!!! Якщо такий рецепт на сайті є - вибачайте, всі пиріжки на нашому сайті подивитися неможливо!
Ingredients
-
Яйце куряче
5 шт
-
Гриби
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1-2 шт
-
Капуста білокачанна
1/2 вилок
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Кефір
1 стак.
-
Цукор
1/2 стак.
-
Борошно пшеничне
-
Олія
400-500 мл
Cooking
Измельчаем лук (у меня был еще и зеленый) и капусту, обжариваем на растительном масле.
Добавляем грибы (у меня вареные), обжариваем пару минут. Добавляем вареные яйца, солим по вкусу - начинка готова.
Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем все остальное. Муку добавляем по чуть-чуть, должно получиться тесто, как густая творожная масса. Секрет этих пирожков - в минимальном количестве муки!!!
Берем доску (у меня поднос) насыпаем 3-4 ст. л муки. Столовой ложкой, смачивая ее в воде, кладем тесто на муку и обваливаем этой же ложкой в муке, чтобы получился шарик. И так выкладываем шарики, сколько хватит места.
Руки посыпаем мукой, берем один из шариков и лепим пирожок (с начинкой, как положено), по необходимости макая руки в муку.
Кладем пирожок обратно на поднос с мукой. Еще парочка секретиков: 1. чем меньше тесто мнем руками - тем лучше, тем меньше оно прилипает (и муки идет тоже меньше). 2. Пирожки лучше делать кругленькими лепешечками - они красивей смотрятся.
Вот такие шарики у нас должны получиться.
Жарим их в большом количестве масла на разогретой сковороде, балдея от того, как они растут на глазах.
Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.