Description
Рецепт для всіх любителів грузинської випічки. "Бачулі" готується і випікається так само, як і "Хачапурі" тільки замість сиру як начинку використовується сир. Пропоную дуже простий рецепт на випадок, якщо у Вас немає часу і Ви обмежені в кількості та асортименті продуктів, а свіжу домашню випічку дуже хочеться. "Бачулі" виходить не просто смачним, а дуже смачним! Спробуйте та фантазуйте частіше!
Ingredients
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кефір
1 стак.
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
сир
300 г
-
Сода
0,5 ч. л.
-
Масло вершкове
20 г
-
Сіль
0,5 ч. л.
Cooking
Яйцо взбить (хорошо, но не в пену), добавить кефир и размешать. Предварительно в кефире погасить соду.
Добавить просеянную муку и хорошо размешать.
В тесто добавить творог, предварительно его можно протереть через сито, но это не обязательно. В этот раз у меня творога было только 170 гр. По рецепту необходимо 300гр. творога, именно творога, т. к. это все-таки "Бачули", но я же фантазировала, поэтому добавила еще 140 гр. сыра (у меня был "Гауда"). Аккуратно все перемешать, добавить соль. Тесто по консистенции должно быть, как на оладьи.
На большой сковороде (именно на большой сковороде, чтобы бачули быстро, но хорошо прожарилось) разогреть сливочное масло и вылить в нее тесто, при необходимости тесто можно немного разровнять. Жарить бачули на умеренном огне под крышкой с одной стороны минут 5-7, аккуратно перевернуть лопаткой (не бойтесь не сломается, просто аккуратно переворачивайте) и жарить с другой стороны без крышки еще минут 5-7 до готовности. Готовность можно проверить деревянной палочкой или зубочисткой.
Все, 15-20 минут и все готово! Дать бачули немного остыть, нарезать и можно наслаждаться. Только не теряйтесь и не медлите - Вы и опомниться не успеете, как его не останется!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.