Description
Рецепт із журналу "Справа смаку". Дуже захотілося спробувати. Вийшло смачно.
Ingredients
-
Олія
-
Яйце куряче
2-3 шт
-
Сухарі панірувальні
0.5 стак.
-
Сир твердий
250 г
-
Зелень
1 стак.
-
Капуста цвітна
1-1.2 кг
-
Борошно пшеничне
1-1.5 стак.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Цветную капусту разбираем на соцветия, отвариваем на маленьком огне минут 25, сливаем и оставляем в дуршлаге стекать - на один час.
Стекшую капусту разминаем вилкой или, как я, перемалываем на мясорубке. Если осталась жидкость, желательно ее слить.
Добавляем зелень, сыр, панировочные сухари, яйца, солим, перчим. Тщательно вымешиваем.
Получается вот такая масса. Из нее влажными руками формируем котлетки, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на сковороде до золотистого цвета. Я не стала фотографировать этот процесс, простите. Муки на панировку уходит много, больше одного стакана.
Мы их ели со сметанкой и с салатом, состоящим из молодых листиков рокета, свеклы, шпината, помидора, огурца, феты, приправленного оливковым маслом с бальзамическим уксусом. Было очень вкусно!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.