Description
В моей семье любят фаршированный перец. Поэтому в сезон я стараюсь готовить его почаще, варьируя начинки. Если вдруг нет мясного фарша или грибов, а овощной фарш кажется пустоватым, я добавляю банку тушенки. Такая начинка уже готова, поэтому я пропариваю перцы на пару и подаю их без соуса под сыром. Получается необычно, нежно, вкусно и сытно. Попробуйте при случае.
Ingredients
-
Перець болгарський
7 шт
-
Рис
1 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Кабачок
1/2 шт
-
Тушенька
1 бан.
-
Олія
1 ст. л.
-
Сир твердий
50 г
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Очистить, промыть и помельче нашинковать лук и один перец, натереть морковь на крупной терке. Спассеровать овощи на масле в глубоком сотейнике до обмякания.
Добавить нарезанный мелкими кубиками кабачок и тушить до полуготовности.
Выложить содержимое банки тушенки, без жидкости, посолить, поперчить, хорошо перемешать и тушить под крышкой до выпаривания лишней жидкости и готовности овощей. Добавить вареный рис, перемешать и дать остыть до теплого состояния.
Перцы очистить от семян и плодоножки, вымыть и уложить в чашу пароварки. Варить 15 минут и дать остыть под крышкой до теплого состояния.
С теплых перцев снять кожицу. Я ее совершенно не люблю и стараюсь снимать везде, где возможно.
Аккуратно набить перцы фаршем поплотнее, стараясь не разорвать нежные стенки. Если фарш останется, то он неплох и как самостоятельное блюдо.
Уложить на тарелки и посыпать тертый сыром.
Запечь в микроволновке до расплавления сыра и тотчас подать, полив сметаной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.