Булгур з буряком та сиром

Description

Булгур мені подобається тим, що маючи свій чудовий смак, він добре поєднується з різноманітними добавками. Крім того, він швидко готується та не злипається. Ця крупа не перетвориться на розмазню навіть у недосвідчених руках.

Ingredients

Булгур

100 г
сир

100 г
Буряк

1 шт
Кінза

1/2 пуч.
Сік лимонний

2 ст. л.
Оливкова олія

4 ст. л.
Сіль

Cooking

Свеклу отварить или запечь, остудить. Нарезать кубиками и заправить 2 ст. л. оливкового масла и соком лимона.

Булгур обжарить на оставшемся масле, чтобы оно пропитало каждое зёрнышко. Затем посолить и залить стаканом воды. Довести до кипения и варить на малом огне до готовности.