Description
Дуже смачні та ніжні колачики, вершкові та здобні, начинку можна зробити будь-який, у тому числі й не солодкий – все одно буде дуже смачно!!! Це не випічка російської кухні "кАлач", а випічка польської кухні, тому кОлач - Kolaches.
Ingredients
-
сир
150 г
-
Масло вершкове
30 г
-
Вода
40 мл
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Цукор
50 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Джем
300 г
-
Кефір
60 мл
Cooking
Кефир соединить с кипятком, размешать, добавить дрожжи и влить в творог. Размешать.
Добавить сахар просеянную муку и соль. Перемешать. В последнюю очередь ввести сливочное масло и замесить тесто. Тесто получается поддатливое, не липнущее к рукам.
Делаем шар, накрываем и на час в теплое место.
Тесто разделить на 4 части. Раскатать каждую в круг и разрезать на 4 сегмента. На широкую сторону положить джем.
Завернуть рогаликом.
И скрепить концы.
Выложить колачики на противень, выложенный бумагой для выпечки или на силиконовый коврик. Желток смешать напополам с водой и смазать колачики.
Духовка на 230. Выпекать до румяного цвета. Вынуть противень и накрыть выпечку полотенцем на 10 минут. Выложить колачики на решетку остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.