Description
Здрастуйте, дорогі кулінари! Дуже захотілося поділитися з вами рецептом мого фаворита серед імбирних кексів. Смак у нього просто казковий: карамельно-медовий, з вершковим присмаком і характерною гостринкою імбирних цукатів, яка ідеально врівноважує насолоду кексу. Ідеальне доповнення до сімейного зимового чаювання!
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Цукор коричневий
100 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Борошно пшеничне
175 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Приправа
4 ч. л.
-
Мед
175 г
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Імбир
1 ломт.
-
Цукати
150 г
Cooking
Включаем духовку на 160 градусов с конвекцией. Прямоугольную форму для кексов длиной 23 см смазываем маслом, дно выстилаем кондитерской бумагой. Взбиваем 100 г масла с 100 г сахара и щепоткой соли.
Добавляем 175 г меда, коньяк и снова взбиваем.
Затем, постоянно взбивая, добавляем яйца, по одному. Останавливаем миксер. Добавляем цукаты и натертый свежий имбирь. Перемешиваем лопаткой.
Муку перемешиваем с разрыхлителем и имбирным порошком. Просеиваем в несколько этапов в подготовленную смесь, каждый раз аккуратно перемешиваем лопаткой.
Переливаем тесто в форму (у меня 2 маленькие одноразовые формы для кексов) и выпекаем примерно 50-60 минут (до сухой лучинки).
Даем кексу хорошенько остыть, вкусам и ароматам хорошенько подружиться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.