Description
На сайті є кілька схожих рецептів пампушки. Але мені здається, що мій відрізняється хоча б формою. Цей рецепт у мене давно мешкає. Пампушки роблю в основному для курячого бульйону. Пампушки подобаються всім. Тісто заводиться дуже швидко, але головне тут його довго не місити, воно має бути м'яким.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
430 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Розпушувач тіста
1/2 ч. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Олія
1 стак.
-
Кефір
1 стак.
Cooking
Наливаем кефир в миску, добавляем яйцо, соль, взбиваем.
В муку добавить сахар, разрыхлитель, просеить. Добавить в кефир. Замесить мягкое тесто. Тесто будет липнуть к рукам, тогда нужно присыпать его немного мукой. Сильно это тесто нельзя вымешивать, иначе оно будет как резина. Завернуть в пленку и оставить минут на 20.
От теста взять небольшой кусочек, обвалять слегка в муке, раскатать в пласт и формочками для теста сделать вырезы. Проделать такую процедуру со всем тестом. Вырезки выложить на подпыленную мукой доску.
Нагреть казанок с растительным маслом и обжаривать до румянца при постоянном помешивании.
Выложить на бумажное полотенце. Подавать горячими или теплыми с бульоном, чаем. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.