Description
Хтось може сказати: "Та це ж чебуреки!" Але це негаразд. Саме в такому вигляді я спробувала самоси вперше, і довго вважала, що вони так і виглядають... і тільки набагато пізніше дізналася, що вони зовсім іншої форми, та ще й з різними начинками бувають. Але... перше враження найсильніше... Тому саме за таким рецептом ми їх і готуємо.
Ingredients
-
Вода мінеральна
250 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
4 стак.
-
Цукор
2 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Філе куряче
3 шт
-
Рис
250 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Імбир
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Нарезать мелко куриное филе ( лучше предварительно его отбить).
Так же мелко нарезать лук и морковь. Промыть рис.
В раскаленое растительное масло (в сковороде) выдавить 2 зубчика чеснока и добавить две щипотки имбиря. Затем слегка обжарить лук и добавить морковь.
После добавить филе и тоже слегка обжарить. Посолить и хорошо поперчить черным перцем.
Затем всё сверху засыпаем рисом (дальше аналогично плову) и заливаем кипятком. Выдавить ещё один зубчик чеснока, и ещё поперчить. Закрываем крышкой. Готовить на медленном огне 20 мин.
Ароматная начинка - готова. Пусть остывает.
Готовим тесто. Раньше я делала тесто, как на пельмени, но в этот раз решила попробовать по рецепту поваренка FEDERAL, за что выражаю ей благодарность! Рецепт здесь[url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/6845/[/url]
Из теста сформировать колбаску, порубить её на кусочки, кусочки превратить в шарики, а шарики раскатать. Выложить начинку.
Вот один уже готов!
Обжариваем самосы на большом огне и Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.