Description
Дуже смачні, ніжні та пухнасті пиріжки. Прості у приготуванні та бюджетні. Тісто – це окрема пісня. Виходить м'яким, повітряним та ніжним. З начинкою можна експериментувати, потішивши домочадців смачною та ароматною випічкою у новорічні свята. Частуйтесь!
Ingredients
-
Сметана
100 г
-
Вода
300 мл
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Дріжджі
5 г
-
Олія
50 мл
-
Борошно пшеничне
600 г
-
Рис
250 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Спеції
Cooking
В кипяченую горячую воду выложить сметану и хорошо размешать. Добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.
Всыпать муку и вымесить тесто. Оно липнет к рукам, но очень мягкое и нежное. Вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто, пока оно не впитает в себя масло. Оставить подходить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза.
Делаем начинку: рис предварительно отварить и остудить. Сварить вкрутую 3 яйца. К отварному остывшему рису добавить мелко нарубленные яйца, соль, молотый черный перец.
Зеленый лук мелко нашинковать и добавить к начинке. Тщательно перемешать. Подошедшее тесто обмять, добавить на рабочую поверхность муку для подпыла. Тесто "раскидать" на одинаковые шарики (размер пирожков для себя определяйте на свое усмотрение), расплющить их рукой. Начинку положить в центр каждого расплющенного шарика.
Сформировать пирожки, защипнув края. Выложить пирожки на противень, застеленный силиконовым ковриком. Дать пирожкам время на расстойку (минут 15). Оставшееся яйцо взбить вилкой и каждый пирожок смазать яйцом. Отправить противень в духовку и выпекать при 180*С до готовности и румяности пирожков.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.