Description
Ніжна, соковита, м'яка та дуже смачна качка – чудовий частування для рідних та близьких на святковому столі. Ну а її незвичайна начинка нікого не залишила байдужим - добавки просили все! :)
Ingredients
-
Качка
1 шт
-
Рис
250 г
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Мигдаль
200 г
-
Кориця
-
Горіх мускатний
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець Кайєн
-
Майонез
-
Олія соняшникова
Cooking
Утку хорошенько вымыть, обдать кипятком и обсушить бумажными полотенцами. Хорошенько натереть её внутри и снаружи солью и перцами. Снаружи не жадничая смазать майонезом и убрать в холодильник на ночь (так она будет более нежной и сочной)
Рис сварить до полуготовности. На подсолнечном масле обжарить пару минут миндаль.
Добавить к нему фарш и рис - перемешать.
Хорошенько присыпать корицей, мускатным орехом, солью и перцами и перемешать. Залить всё это 1,5 стаканами горячей воды. Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой минут 15 - пока вода не выпарится. Дать немного остыть.
Утке зашить горло. Наполнить её полученной массой - я очень удивилась - но влезло всё. Зашить утку снизу и переложить её на противень.
Хорошенько смазать её майонезом.
Снять фольгу, убавить огонь до 180 и запекать ещё минут 30 - до золотистой корочки. Накрыть фольгой и отправить её в разогретую до 200 градусов духовку где-то на 1 час.
[b]Вот и всё!!![/b] [b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/b]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.