Description
Влітку на дачі після всіх турбот, приємно сісти на вулиці за стіл і перекусити м'якими і смачними пиріжками, та й запити кружечкою-другою холодненького квасу, що бадьорить!!!
Ingredients
-
Квас
250 мл
-
Вода
100 мл
-
Борошно пшеничне
700 г
-
Дріжджі
10 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сода
1/2 ч. л.
-
Картопля
500 г
-
Зелень
1 пуч.
-
Сметана
2 ст. л.
-
Сіль
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Тесто я готовила на чудесном квасе "Семейный секрет" от Очаково. Отмерьте 250 мл кваса и подогрейте его, разбавив водой
Просейте муку, добавьте в нее соль, сахар, дрожжи, соду, влейте теплый квас с водой и замесите тесто. В процессе замеса прибавьте растительное масло. Сформируйте из тесто шар, поместите в его в миску, накройте крышкой и оставьте на 1 час, через час обомните и оставьте еще на 1-2 часа
Для начинки СЫРОЙ картофель нарежьте очень очень мелко, прибавьте нарезанный зеленый лук и укроп
Добавьте к начинке соль, сметану и яйцо, перемешайте
Тесто обомните и разделите на кусочки по 50 г. Скатайте из них шарики. Раскатайте из них лепешки
С двух сторон начните закручивать лепешку валиком
Затем соедините концы в виде лодочки.
Поместите заготовки для пирожков на противень, разложите в них начинку. Дайте подняться 10 минут и поместите в нагретую до 160 градусов духовку
Выпекайте около 15-20 минут. Не поленитесь нарезать картофель для начинки мелко - тогда он точно пропечётся!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.