Пшоняний гарнір з черешками мангольда

Description

Найчастіше, маючи в арсеналі солідний запас гарячих м'ясних страв, ми якось забуваємо про різноманітність гарнірів. А даремно. Овочі, вирощені власноруч - чудовий спосіб експериментувати з різними добавками та наповнювачами. У цьому рецепті дуже вдало поєднується звична пшонка і досить незвична для наших дач і тим більше магазинів листяні буряки, точніше, її черешки. Я віднесла рецепт до категорії каш, оскільки страва з успіхом може виступати не лише як гарнір, а й як самостійний.

Ingredients

Пшоно

1 пакет.
Буряк листовий

100 г
Яйце куряче

1 шт
Масло вершкове
Олія
Сіль
Перець чорний
Зелень

Cooking

Мангольд выращиваю первый год в качестве эксперимента. Посадила всего 5 растений (рассадой высаживала), но урожай очень приличный. И собирать его можно все лето. Для нас мангольд отличная альтернатива, к примеру, стеблевому сельдерею и шпинату, которые у меня не растут ни в какую. Вкусы однозначно разные, но в качестве овощных добавок в блюдо приемлемо и вкусно. Пробую разные рецепты. Результат одного из своих кулинарных опытов предлагаю вам.

Обогащать мангольдом мы будем блюдо из пшена. У меня пшено золотое от Мистраль в варочных пакетиках. Крупы в варочных пакетиках особенно удобно использовать в условиях дачи. Пшено от Мистраль варится 25 минут, поэтому его мы поставим вариться в первую очередь, положив пакетики в горячую воду. Также поставим вариться яйцо. Его можно сварить вместе с пшеном.