Description
Спробувала спекти якось і була шалено здивована результатом, тепер пеку постійно, особливо до перших страв... наскільки все просто, наскільки смачно! Хлібочок хрумтить, смак вершкового часнику... ммм... неможливо відірватися (рецепт взяла з журналу "ПРИГОТУВАННЯ - смачна домашня кухня", на сайті подібного не знайшла).
Ingredients
-
Масло вершкове
80 г
-
Оливкова олія
1 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Молоко
130 мл
-
Вода
130 мл
-
Часник
1-2 зуб.
-
Зелень
-
Перець чорний
Cooking
Для теста смешайте все ингредиенты и вымесите. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час (тесто должно увеличиться вдвое).
Для начинки зелень смешайте с двумя видами масла, добавьте измельченный чеснок и молотый перец, перемешайте до однородности.
Подошедшее тесто еще раз вымесите на присыпанном мукой столе. Сформируйте лепешку и сверните ее в рулет.
Багет выложите на застеленный пекарской бумагой (пергаментом) противень, накройте полотенцем и оставьте на 30 мин.
Затем сделайте на багете несколько разрезов поперек или один вдоль (я сделала, как видите, один вдоль), смажьте взбитым яйцом и выпекайте 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Через 10 мин. достаньте багет из духовки и сделайте поперек разрезы по всей длины багета до середины.
В разрезы положите чесночное масло и выпекайте еще 15-20 мин. до золотистой корочки.
Вот такой багет получается в итоге...
В разрезе...
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.