Description
Одна з моїх улюблених страв для дружніх застіль. Вранці замаринуємо, а ввечері швидко смажимо. Результат перевершує всі очікування. Дуже швидко, дуже смачно, дуже ніжно та красиво виглядає на столі.
Ingredients
-
Філе куряче
600 г
-
Часник
3 зуб.
-
Імбир
1/2 ч. л.
-
Соєвий соус
50 мл
-
Цедра лимона
1/2 шт
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Коріандр
1/2 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Олія
Cooking
Куриное филе нарезать кубиками, средними.
Приготовить маринад - смешать соевый соус с медом, лимонной цедрой, мелко рубленным или пропущенным через пресс чесноком, имбирем, паприкой и кориандром.
Мариновать в этой смеси курицу минимум 5 часов.
Деревянные шампуры для шашлыка замочить в холодной воде (чтобы к ним не прилипало мясо). Я на 15-20 минут примерно замачиваю. Лук очистить и нарезать кольцами, не очень тонкими. Нанизать на шампуры курицу попеременно с кольцами лука. Обжаривать на сковороде на масле 12-15 минут. Я люблю жарить их на большой тефлоновой сковороде. Переворачивать, чтобы шашлык обжарился равномерно со всех сторон.
Наш шашлычок готов! Я его выкладываю на блюдо и подаю на стол. Гарнир может быть любой, либо его может и вовсе не быть. Я часто подаю с запеченной в духовке картошкой, которую подаю на отдельном блюде. Т. е. гости сами берут и картошку, и шашлык, кто сколько хочет - не надо раскладывать каждому в тарелку порционно. Мне такой вариант очень нравится.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.