Description
Крінгель - по Естонський крендель, солодкий дріжджовий хліб. М'яке, повітряне та ніжне тісто. Начинки можна використовувати будь-які. Частуйтесь!
Ingredients
-
Молоко
130 мл
-
Дріжджі
7 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
260 г
-
Ванілін
2 щепот.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
35 г
-
Кориця
1 ч. л.
-
Цукор
3 ст. л.
-
Масло вершкове
70 г
-
Цукрова пудра
Cooking
Для опары смешать все ингредиенты и оставить на 20 минут. Должна образоваться пышная шапочка. К опаре добавить яйцо, сахар и ванилин, перемешать венчиком.
Затем добавить растопленное сливочное масло и частями просеянную муку.
Замесить тесто, скатать его в шар и поместить в чистую миску смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
Тесто должно увеличиться вдвое.
Стол припылить мукой и раскатать на нем тесто в большой овал. Для начинки смешать все ингредиенты. По тесту распределить начинку.
И скатать в плотный рулет. Защипать края.
Полученный рулет разрезать вдоль на две части. Повернуть половинки разрезами вверх.
Переплести половинки рулета между собой и соединить концы. Получается вот такой венок. Переложить на противень застеленный пергаментом и смазанный 1. ч. л. растительного масла. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Остудить до теплого состояния, перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.