Description
Цей рецепт можна віднести до розряду смачних та корисних. До складу інгредієнтів не входять жири, але є ароматні прянощі. І, до речі, міксер тут абсолютно протипоказаний. Так що можна сміливо готувати на дачі, зі свіжозірваною ягодою! Ідеальний варіант ласощів для теплого літа.
Ingredients
-
Цукор очеретяний
200 г
-
Борошно пшеничне
210 г
-
Пластівці вівсяні
45 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Йогурт
240 мл
-
Розпушувач тіста
1.5 ч. л.
-
Сіль
0.5 ч. л.
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Кориця
0.5 ч. л.
-
Смородина чорна
1 стак.
Cooking
Для начала подготовим сыпучие продукты. Я использую тростниковый нерафинированный сахар "Демерара" от ТМ "Мистраль". Он придает выпечке невероятный карамельный вкус, цвет и аромат.
Смешиваем в отдельной миске муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и специи.
В другой миске смешиваем сахар, йогурт и яйца! Ложкой! Ничего не взбиваем и не вымешиваем, просто перемешиваем до однородности.
Добавляем жидкую часть к сухой, перемешиваем до однородности. Повторюсь, что ничего не взбиваем и не вымешиваем. Тесто получается вязким.
Ягоды нужно очистить от веточек, вымыть, подсушить салфеткой и обвалять в 1 ст. л. муки. Аккуратно вмешать в тесто.
Формы для кексов смазываем растительным маслом и наполняем тестом. Тесто довольно хорошо поднимется, поэтому наполняйте на свое усмотрение. Если вы будете использовать бумажные капсулы, то их тоже следует смазать растительным маслом (это удобно делать кисточкой), т. к. в нашем тесте очень мало жиров и без дополнительной "помощи" маффины прилипнут к бумаге.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 мин. Выпекаем до "сухой зубочистки"! Наши вкусные и полезные маффины готовы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.