Description
Ось такі невигадливі ковбаски. Молдавські карнацеї, але мною спрощені. Дітки мої сильно жирне не їдять, тому такий нейтральний за жирністю рецепт і вам пропоную.
Ingredients
-
Кишки
3 шт
-
Свинина
600 г
-
Картопля
10 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Кріп
1 пуч.
-
Олія
Cooking
Я покупаю на базаре уже очищенные кишки, дома просто хорошенько вымываю и даю стечь.
Картофель почистить и нарезать мелко.
Мясо порубить на мелкие части.
Лук порезать мелко.
Соединить лук, мясо, картофель, порезанный укроп.
Добавить соль, специи и масло растительное (немного). Перемешать.
Порезать 3-метровую кишку на три части и начинить нашей начинкой. Существует насадка на мясорубке для начинения таких вот колбасок, но у меня такой нет. Потому я разрезала 1,5 л бутылку из-под воды газированной в виде воронки и ею родимой начинила все кишочки. После того, как набила все трубочки, завязала края и уложила на противень, добавила водички в него и в духовочку примерно на 40 мин. Периодически нужно открывать духовку и протыкать колбаски цыганской иголкой, ну или еще чем острым, но тонким. Этот нюанс обязателен, иначе колбаски просто лопнут, тем самым испортив весь свой эстетический вид.
Вот такие красавицы у меня получились. Приятного аппетита!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.