Description
Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачної страви. Робиться воно швидко та просто. Трохи чимось нагадує жульєн, але вся краса тут у самому горіховому соусі. Мова виходить дуже ніжною, а найголовніше, вкууусною.
Ingredients
-
Мова свинячий
4 шт
-
Горіхи грецькі
1 стак.
-
Печериці
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сметана
1 стак.
-
Часник
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Приправа
Cooking
Итак: грибы и лук почистить, порезать и обжарить вместе на растительном масле. Посолить, поперчить их.
Берем наш язык (предварительно его отварить с добавлением соли, перца. Сварившийся язык обдаём холодной водой и снимаем с него кожицу) и режем на кусочки. Выложить в глубокий противень (или сковородку, или любую посуду для запекания, только глубокую).
Поверх языка выкладываем грибы с луком, распределяя по всей поверхности. Орехи потолочь в ступке + выдавленный чеснок (чеснока надо брать по вкусу, у меня 4-5 зубчиков).
Добавляем к орехам сметану, соль, перец, приправы и хорошо перемешиваем. Пробуем на вкус. Если не хватает, как для вас, соли, перца, чеснока - добавить. Этим соусом заливаем язык с грибами. Соус не покрывает язык полностью. Если по какой-то причине вам показалось мало соуса, значит сделать еще, ну скажем, половину порции. Но мне хватило одной.
Накрываем крышкой и ставим в горячую духовку, примерно, на 20 минут, пусть наш язык немного потомится в соусе. Но я сверху потерла еще немного сыра (на фото это видно). По рецепту этого не нужно. Просто у меня оставался кусочек, вот и решила его пристроить.
На стол подаем в горячем виде, обязательно поливая сверху соусом. Хотя мы пробовали его в немного остывшем виде и было так же вкусно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.