Редьку и яблоко очистить и натереть на терке для корейской моркови. Если хотите убрать резкость редьки, то выложите ее в дуршлаг и обдайте кипятком. Лук мелко нашинковать, добавить специи и сметану/майонез. Отварные яйца нарезать мелким кубиком. Салат аккуратно перемешать.

Огурцы нарезать кружком или наискосок. При подаче: кружки огурца выложить на тарелку, а в центр выложить салат. Кстати, более нежным и сочным салат будет, если огурцы нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови, и сразу добавить к салату, НО мы любим более хрустящий и острый салатик.