Description
Пирожковый пирог с творожной начинкой, в штрейзеле из тростникового сахара и грецких орехов. Очень вкусно!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Цукор
200 г
-
Масло вершкове
250 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Молоко
0,75 стак.
-
Сіль
0,25 ч. л.
-
Дріжджі
1 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
сир
400 г
-
Крохмаль картопляний
2 ст. л.
-
Горіхи грецькі
150 г
-
Цукор коричневий
0,5 стак.
Cooking
Сначала сделаем штрейзель, который в нашем пироге будет играть не последнюю роль. Для этого нам понадобятся, измельченные грецкие орехи и обязательно коричневый сахар ( Мистраль), все смешаем-это сочетание нам даст вкус карамели. Отставим в сторону.
Займемся тестом. Смешаем в миске муку, дрожжи, сахар 100гр, 2 яйца, 150 гр мягкого масла. Постепенно добавим молоко. Тесто должно получится мягкое, не липнущее к рукам. Добавим раст. масло и мешаем-5 мин ( я делаю тесто в хлебопечке). Если тесто будет слегка липнуть к рукам, муку не добавлять, лучше это сделать после. Накроем миску с тестом и поставим в теплое место на час. После часа обомнем тесто и поставим подходить еще на 1/2-1 час. Хочу заметить, что тесто очень похоже на настоящее куличное.
Сделаем начинку. Смешаем творог с крахмалом, 1 яйцом и 100гр сахара, можно добавить ваниль.
Из подошедшего теста сделаем 13 шариков.
Руками разминаем каждый кусок теста, кладем на середину 1 ст. ложку начинки.
И закрываем его со всеx сторон придавая тесту форму "шарика".
Шарик обмакиваем в растопленное сливочное масло (100 гр).
Затем окунаем в штрейзель.
Выкладываем в форму. Так же поступаем с остальными 12. Накроем форму полотенцем и оставим расстаиваться на 20 мин.
Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.