Description
Чудовий білий кекс із кремовою начинкою. Дуже смачний та простий у приготуванні.
Ingredients
-
Білок яєчний
3 шт
-
Цукор
5 ст. л.
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Молоко
125 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Масло вершкове
80 г
-
Шоколад білий
80 г
-
Стружка кокосова
50 г
-
Ванілін
-
Ванілін
-
Крохмаль кукурудзяний
2 ст. л.
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Цукор
5 ст. л.
-
Молоко
110 г
-
Масло вершкове
25 г
-
Шоколад білий
50 г
-
Стружка кокосова
100 г
Cooking
Желтки размешать с ванилином и сахаром, добавить крахмал и молоко. Венчиком все хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Крем варить до загустения и убрать с плиты. Отложить остывать.
В микроволновке растопить шоколад, затем в него положить сливочное масло и размешивать, пока масло не растает. Затем взбить белки с сахаром до плотных пиков, положить ванилин. Шоколад и сливочное масло влить в белки, размешать. Просеять муку и разрыхлитель. К белкам добавить муку, кокосовую стружку и молоко в 2-3 приема. Перемешать миксером на маленькой скорости. Форму смазать маслом, обсыпать мукой и вылить в нее 1/3 часть теста.
Поставить в разогретую до 180гр. духовку и выпекать 15 минут. Затем вынуть форму из духовки и распределить крем по коржу, не касаясь стенок формы.
Вылить оставшееся тесто в форму. Поставить в духовку и выпекать 40-45 минут. Выключить духовку и оставить кекс еще на 5 минут.
Кекс полностью охладить. Растопить 50г белого шоколада, добавить к нему 25г сливочного масла, хорошо размешать. Покрыть шоколадной глазурью кекс и посыпать кокосовой стружкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.