"Берлінський" пиріг

Description

Дуже ніжне пісочне тісто та незвичайна начинка. Смачно та швидко, без особливих витрат часу та продуктів… як завжди!

Ingredients

Борошно пшеничне

300 г
Масло вершкове

200 г
Цукор

260 г
Яйце куряче

3 - 4 шт
Цедра лимона

0,5 ч. л.
Коньяк

1 ст. л.
Горіхи грецькі

1,5 стак.
Какао-порошок

2 ч. л.
Кориця

0,5 ч. л.
Варення

4 - 5 ст. л.
Цукрова пудра

1 -2 ст. л.

Cooking

Делаем тесто. Яйцо растираем с сахарным песком, маслом комнатной температуры, тертой лимонной цедрой.

Добавляем муку, вымешиваем, затем вливаем ложку коньяка и перемешиваем еще раз.

От получившегося теста откладываем примерно четверть. Остальное кладем в форму, смазанную маслом; оно очень нежное, пластичное и отлично распределяется руками. К тому же чудесно пахнет лимоном))) Обязательно накалываем его вилкой и ставим в разогретую духовку (около 200 град.) минут на 15.

Тем временем делаем начинку. Измельчаем орехи.

Смешиваем молотые орехи с какао-порошком, сахаром, корицей (немного, для аромата), добавляем яйца по одному – масса должна быть густой! (У меня потребовалось два яйца небольшого размера)