Description
Ідею цього рецепту було підглянуто в Китаї, правда, там був короп. Але, думаю, з лососем ця страва ще смачніша. Готується швидко, виходить повноцінна вечеря. До того ж, цей салат можна приготувати в дозволені дні під час Посту.
Ingredients
-
Лосось
200 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Олія кунжутна
1 ст. л.
-
Цукор
1/2 ст. л.
-
Апельсин
1/2 шт
-
Приправа
-
Сіль
-
Рукола
-
Капуста пекінська
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Кунжут
1 ст. л.
Cooking
Берём стейки лосося (сёмга, форель). У меня кета.
Делаем маринад. С апельсина снимаем цедру, выжимаем сок, добавляем соевый соус, сахар и кунжутное масло. Перемешиваем.
Берём половину маринада и заливаем им стейки, отставляем мариноваться на 15 минут.
Для удобства форму застилаем фольгою и кладём стейки, ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 15 минут. Главное - не пересушите!
Пока запекаются стейки, тонко шинкуем пекинскую капусту и морковь. Я морковь натирала на тёрке.
Добавляем к капусте и моркови рукколу, можно добавить любой салатный микс и зелень по желанию.
На тарелку выкладываем "подушку" из овощей.
Тем временем уже готов лосось.
Выкладываем запечённый стейк из лосося на овощную подушку, по желанию солим, перчим, поливаем оставшимся апельсиновым маринадом, посыпаем кунжутом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.