Description
Я - не великий фанат яловичого бульйону та супів на його основі... Вирішила замінити яловичину (мамин перевірений рецепт) на курку і додати селеру з печерицями. А у поєднанні з домашньою квашеною капустою-вогонь блюдо! Вкраду традицію і присвячу цю страву прекрасній дівчині, добрій, чуйній, гуморній... І тд! Aleksandra_kapush! дитинко! Не сумуй! Привіт тобі з літнього Цюріха!
Ingredients
-
Капуста квашена
3 горст.
-
Картопля
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Курячий окіст
3 шт
-
Цибуля біла
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Печериці
4 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Перець болгарський
0,5 шт
Cooking
Сварите бульон из куриных ножек. Как вы это делаете, тут учить не следует. На медленном огне и снимите пену. Добавьте лавровый лист.
Выньте курицу и разберите. Мясо нарежьте и верните в бульон. Нарежьте картофель мелким кубиком и в бульон. Все варить на медленном огне. Добавьте мелко нарезанную квашеную капусту. Обжарьте лук, сельдерей, морковь и половину болгарского перца.
Добавьте мелко нарезанные шампиньоны. Потушите до полуготовности
Все засыпьте в бульон. Поварите до готовности. И за 5 мин. до окончания приготовления супа выдавите чеснок. Выключите плиту. Накройте суп крышкой и дайте настояться минут 15, все! Можно подавать! Я всегда готовлю вечером этот суп. Утром он потрясающе вкусный! Если хотите, похмельный!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.