Description
Квасолада - грецький квасоляний суп. Він виходить дуже ситним, смачним та корисним.
Ingredients
-
Квасоля
1 стак.
-
М'ясо
300 г
-
Картопля
2 шт
-
Баклажан
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Оливкова олія
-
Базилік
-
Зелень
-
Сіль
Cooking
1. Мясо нарезать кусочками ( я брала говядину ), обжарить его до золотистой корочки на оливковом масле.
2. Фасоль 10-15 минут отварить, воду слить. Я брала сорт Черный глаз, фасоль сахарная, быстро варится.
3. В кастрюлю сложить мясо, фасоль, налить воды и поставить на огонь. Картофель нарезать крупно. Лук, баклажан, зелень порезать кубиками, морковь соломкой и обжарить на оливковом масле.
4. Томатную пасту развести 0,5 стак. воды и добавить к овощам.
5. Потушить несколько минут и вместе с картофелем добавить в суп.
6. Варим до готовности, подготовить базилик и зелень
7. Фасолада готова
8. В тарелке посыпаем зеленью
9. Приятного аппетита.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.