Description
Гороховий суп-пюре з мідіями та овочевими чіпсами.
Ingredients
-
Горох
1 стак.
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Буряк
1 шт
-
Мідії
150 г
-
Каррі
-
Гарам масала
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Лук и 1 морковку почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до мягкости, добавить специи, перемешать.
Я использовала для супа зеленый горох.
К овощам добавить горох и 3-3,5 стакана воды, соль и готовить, иногда помешивая, до мягкости гороха; с помощью блендера сделать пюре.
Оставшуюся морковку и свеклу почистить и тонко нарезать.
Обжарить в кипящем масле и выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Мидии я тоже обжарила, но вы можете отварить, например.
Суп разлить по тарелкам, выложить сверху мидии и чипсы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.