Вологий кекс з яблуками та кунжутом

Description

Всім відомо, що кекс із яблуками – це класика випічки. Так би мовити – вибір гурманів. І рецептів цієї випічки дуже багато. Хочу запропонувати ще один рецепт яблучного кексу, який здивує та порадує вас своїм чудовим ароматом, ніжно-вологою структурою та приємним пряно-яблучним смаком. Цей кекс просто тане у роті. Якщо ви любите яблука та душевну випічку так само, як я, то обов'язково спробуйте цей рецепт! Побалуйте себе та своїх близьких смачною домашньою випічкою!

Ingredients

Масло вершкове

160 г
Яблуко

3 шт
Яйце куряче

3 шт
Цукор

120 г
Борошно пшеничне

200 г
Розпушувач тіста

1 ч. л.
Кунжут

3 ст. л.
Сік лимонний

3 ст. л.
Джем абрикосовий
Цукрова пудра

Cooking

Просеять муку с разрыхлителем.

Кунжут прокалить на сухой сковороде до светло-золотистого оттенка.

Два средних яблока почистить от кожуры и освободить от семян. Порезать мелким кубиком (у меня соломкой).

Третье яблоко освободить от сердцевины. Нарезать круглыми слайсами и смазать абрикосовым джемом http://www.povarenok .ru/recipes/show/129 666/ с обеих сторон.

В чаше блендера взбить сливочное масло ТМ Милье с сахаром и по одному ввести яйца, не переставая взбивать (забыла сфоткать этот шаг). Затем добавить муку и кунжут. Хорошо перемешать лопаточкой.

В полученную массу добавить яблоки, перемешать.

Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Переложить тесто в форму, разровнять. Поверх теста вставить яблочные слайсы (я перерезала слайсы пополам).